Sütlü kadayıf. 20.noter.

Yarım paket margarin ve yarım paket tereyağını eritelim. Çiğ kadayıfı bıçak yardımıyla küçük küçük parçalara ayıralım. Eriyen margarin ve tereyağını doğradığımız kadayıfa 2 parça haline dökelim ve tüm kadayıfın yağ ile karışmasını sağlayalım. Şerbeti ocağa alalım, şeker sütlü kadayıf eriyene kadar karıştıralım. Tüm yağı kadayıfa yedirdikten sonra, kadayıfın yarısını tepsiye serelim. Tepsiye serdiğimiz kadayıfa bir kase veya bardak yardımıyla üzerine baskı yapalım. Önceden kavrulmuş ve çekilmiş fındığı kadayıfın üzerine serpelim. Şerbet kaynadığında ocaktan alalım ve sütlü kadayıf soğumaya bırakalım. Kadayıfın üstüne bardak veya kase yardımıyla bastıralım ve kadayıfın eşit olmasını sağlayalım. Kadayıfı önceden ısınmış 180 derecelik fırının orta rafına koyalım ve üstü hafif kızarana kadar orta rafta pişirelim. Kadayıfın üzeri kızarmaya başladığında tepsiyi fırının alt rafına alalım ve kadayıfın altının kızarmasını sağlayalım. Kadayıfın çok çabuk kızardığını unutmayalım. Altı üstü nar gibi kızaran kadayıfı fırından çıkaralım ve ilk sıcaklığının çıkması için 5 dakika bekletelim. Önceden yaptığımız ve soğuttuğumuz sütlü şerbeti kadayıfa yavaş yavaş dökelim. Betwon kadayıf Hep Won.