Orak adası. Adana tüyap kitap fuarı imza günleri.

Ayrıca Mardin mutfağında baharatlar da önemli bir yer tutar. Özellikle sumak, yenibahar, reyhan, pul biber gibi baharatlar yemeklere karakteristik bir aroma katmaktadır. Mardin’in ünlü yemekleri nelerdir? Listedikleri daha rahat okumaniz icin asagidaki tablolari kullanabilrisiniz: Mardin mutfağında ayrıca zeytinyağlılar, çorbalar ve mezeler de önemli bir yer tutmaktadır. Mardin’e özgü zeytinyağlılar arasında bulgur köftesi , kabak çiçeği dolması ve patlıcan mezesi gibi lezzetler bulunmaktadır. Ayrıca Ekşili Efelek Çorbası ve Yuvalama Çorbası gibi çorbalar da Mardin’in yöresel lezzetlerindendir. Mardin çorbaları nasıl yapılır? Mardin’de en çok tercih edilen çorbalar arasında “yağlı aş” adıyla da bilinen mercimek çorbası yer almaktadır. Mercimek, soğan, un, salça, tereyağı ve baharatlarla hazırlanan bu çorba, hem doyurucu bir öğün hem de lezzetli bir başlangıç olarak tüketilebilir. …