Gazete duvar

Son dönemde tariflerine sıkça rastladığımız soğuk baklavanın bu kadar popüler olmasının elbette bir sebebi var! Çünkü soğuk baklava, şerbetli tatlıları biraz ağır bulanlar ve geleneksel ama ferah bir tatlı arayanlar için harika bir seçenek oldu! Eğer çikolata seviyorsanız, soğuk baklavanızı çikolata rendesi ile süsleyerek çikolatalı soğuk baklava haline de getirebilirsiniz. Ben klasikten yanayım ama çok da vaktim yok pratik bir alternatif alayım derseniz, pratik baklava tarifimize göz atmadan geçmeyin… Tam tersi “Soğuk baklava bile benim için yeterince ferah değil, bol dondurmalı bir tarifiniz yok mu?” diyenler için de harika bir önerimiz var: Dondurmalı Çıtır Baklava Dilimleri! Soğuk baklava yapımında, yufkaların arasına hangi malzeme konulur diye düşünüyorsanız bu sorunun cevabı damak zevkinizde gizli! Yaygın olarak Antep fıstıklı ve fındıklı yapılan soğuk baklavayı, fındık ve cevizi karıştırarak da yapabilirsiniz. Biz soğuk baklava tarifimizi arasına fındık ekleyerek hazırladık, siz damak zevkinize göre şekillendirebilirsiniz. Diyarbakır'da, sütlü Nuriye tatlısı ve güllaçtan esinlenerek yapılmaya başlanan soğuk baklavayı artık ülkemizin tüm şehirlerinde bulmak mümkün. Soğuk baklavanın şerbeti, bildiğimiz baklava tariflerinden biraz ayrılıyor ve Sütlü Nuriye şerbetine göz kırpıyor. Yine şeker ve su başrolde ama işin içine süt ve vanilin girince çok daha ferah hale geliyor. Ne Hamurlaşsın Ne de Kuru Kalsın: Soğuk Baklavanın Püf Noktaları. …