Sokak tatlısı

Biraz simide özenerek tulumba tatlısının kızgın yağa daha büyükçe ve halka şeklinde sıkılarak kızartılan sonra da şerbetlenen hali olarak biliniyor. Osmanlı döneminde başlayan ve kültürümüzün bir parçası haline gelen sokak tatlıcıları, sokak tatlısı eskiden olduğu gibi her köşe başında görülmüyor olsalar da, hayatımızın içinde olmaya devam ediyorlar. Lokma Tatlısı. En meşhur tatlılardan bir şerbetli tatlı daha: Lokma tatlısı. Bu kez şekil olarak tek lokmada ağza atıldığı için isminin buradan geldiğine inanılan bir tatlıdır. Lokma tatlısı da tulumba ve halka tatlısı gibi uygun fiyatlı bir tatlı olarak biliniyor. Genel olarak İzmir’de hayır için lokma döktürmek çok modadır. Aynı şekilde büyükşehirlerde de lokma dökmek/döktürmek bilindik bir adettir. Lokma döktüren lokmacıyla toplam bir bedelden anlaşır ve lokmaları yoldan geçenlere ücretsiz dağıttır. Son yıllarda şerbetsiz sunumuyla yeni nesil lokmacılar (çikolatalı lokma dükkanları) ortaya çıkmıştır ama aslında lokma tatlısı klasik bir sokak tatlısıdır. Pamuk Şeker. Çıkış yeri Amerika olan Pamuk Şeker kelimenin tam anlamıyla bir sokak tatlısı. Hem de çoğu zaman gözünüzün önünden hazırlanan bir tatlı. Sentrfüjlü bir makinede gıda boyası ve bir çay kaşığı şeker ile hazırlanan bu tatlının mucidi Amerikalı bir şekerci ve bir diş hekimi. Birkac dakika gozlerinizi kapat?p derin bir tatlısı nefes ald?g?n?zda, icten bir gulumsemeyle yeniden acacaks?n?z gozlerinizi.