Sütlü kadayıf

Tüm yağı kadayıfa yedirdikten sonra, kadayıfın yarısını tepsiye serelim. Tepsiye serdiğimiz kadayıfa bir kase veya bardak yardımıyla üzerine baskı yapalım. Önceden kavrulmuş ve çekilmiş fındığı kadayıfın üzerine serpelim. Geri kalan kadayıfı fındığın üstüne düzgünce serelim. Kadayıfın üstüne bardak veya kase yardımıyla bastıralım ve kadayıfın eşit olmasını sağlayalım. Kadayıfı önceden ısınmış 180 derecelik fırının orta rafına koyalım ve üstü hafif kızarana kadar orta rafta pişirelim. Kadayıfın üzeri kızarmaya başladığında tepsiyi fırının alt rafına alalım ve kadayıfın altının kızarmasını sağlayalım. Kadayıfın çok çabuk kızardığını unutmayalım. Altı üstü nar gibi kızaran kadayıfı fırından çıkaralım ve ilk sıcaklığının çıkması için 5 dakika bekletelim. Önceden yaptığımız ve soğuttuğumuz sütlü şerbeti kadayıfa yavaş yavaş dökelim. Öksürük, bronşit, astım gibi rahatsızlıkları bulunanları kadayıf rahatlattığı bilinir.