Reşat altın ne

Deniz mahsullerinin bu konudaki başarısı birçok reşat kişi tarafından bilinir. Avrupa ülkelerinde sıklıkla yetiştirilen istiridye, deniz içinde yaşadığı zamanlarda her canlı gibi beslenmeye ihtiyaç duyar ve kabuklarını açarak sudaki planktonları bünyesine ekler. Tükenmesi neredeyse imkansız olan istiridye, sıcak denizlerin derinliklerinde rahatlıkla bulunabilir durumdadır. Batı kültürlerinin kutsallık derecesinde önem verdiği istiridyenin yaz ayları dışında tüketilmesinin daha yararlı olduğu düşünülür. Fakat özellikle yurt dışındaki birçok restoran bu kuralı yıkarak sıcak yaz aylarındaki menülerini de istiridye yemekleri ile süsler. Sonuç olarak istediğiniz her mevsimde bu harika lezzete kavuşabilirsiniz. İştah açıcı görünümlü, faydalı ve leziz bir varlık olan istiridyeyi tüketmeden önce mutlaka iyice yıkamanız ve temizlemeniz gerekir. İstiridyeyi kabuğun büyük tarafı aşağı gelecek şekilde kesme tahtasına yerleştirdikten sonra üstüne hafifçe bastırarak ucuna biraz kalın bir bıçak sokma yöntemiyle açabilirsiniz. ‘İstiridye nasıl açılır?’ diye merak ediyorsanız bu taktiği deneyerek rahatlıkla etli kısmına ulaşabilirsiniz. …