Soğuk baklavaya şerbet nasıl dökülür

Baklava Şerbeti Nasıl ve Ne Kadar Kaynatılır? -Şeker suda eridikten yani şerbet kaynamaya başladıktan sonra kıvama gelmesi için kısık ateşte ortalama 35 dakika kaynatılır ve ara sıra kaşık testi yapılarak kıvamı kontrol edilir. -Bu süre ateşin harı ve malzemenin oranına göre değişiklik gösterir. -Bu noktada baklava şerbeti kaç dakika kaynatılır sorusunun net cevabını bir kaç denemeden sonra kendiniz belirlemiş olursunuz. -Baklava şerbeti kıvamı kaşık testi ile anlaşılır. Kaşığa biraz baklava şerbeti alınır ve yavaşça dökülür. -Dökülürken kaşıktan kesik kesik değil, ip gibi aralıksız akıyorsa şerbet olmuş demektir, tebrikler. Baklava Şerbeti Ne Zaman Dökülür? -Hamurlu tatlılarda şerbet kaynar olur ve tatlı fırından çıkar çıkmaz şerbet dökülür. -Her katı tek tek açılan tatlı çeşitlerinde şerbet ocaktan alınarak ılık kıvama getirilir ve sıcak tatlıya ılık şerbet dökülür. -Bu durumlarda şerbeti bekletme süresi oda sıcaklığına bağlı olarak değişir. -Şerbetin ılık kıvama gelmesi yazın 15 dakika sürerken kışın 10 dakikada istenilen sıcaklığa ulaşacaktır. -Buna bağlı olarak şerbeti hazırlama süresi hesaplanıp tatlıyı pişirmeden önce şerbeti pişirmekte yarar vardır. -Baklava şerbetini çekmedi ise sebepleri arasında şunlar sayılabilir; tatlının hamuru katı olmuş, gereğinden fazla ya da az un kullanılmış, şerbetin ya da tatlının sıcak ya da soğuk olması ilkesine bağlı kalınmamış, tatlı yeteri kadar pişmemiş, şerbetin kıvamı koyu veya fazla sulu olmuş olabilir. Şerbeti tatlının şerbet soğuk mu dökülür sıcak mı? Tatlının sıcak, şerbetin soğuk olmasına dikkat etmeden birbirlerine kavuşmalarına izin soğuk baklavaya şerbet nasıl dökülür veriyorsunuz. -Oktay Usta baklava şerbeti sıcak mı soğuk mu dökülür sorusunun cevabında hem baklavanın hem de şerbetinin sıcak olmasını tavsiye eder ve böylece kıtır kıtır bir baklava elde edeceğimizi söyler. Parametreler arasına fetal ense kalınlığı baklavaya da eklendiğinde tahminin başarılı olma şansı çok daha yüksektir.