Kur an-ı kerim de geçen peygamberler

Mardin’in hayal gücünüzü zorlayacak derecede farklı baharatların bir arada kullanıldığı, meyveyle etin sıkça buluştuğu, yörede yetişen otların bolca kullanıldığı, yemelere doyamayacağınız hamur işlerinin sofralardan eksik olmadığı muazzam bir mutfağı var. 1) Lebeniye Çorbası. Pirinç, nohut ve mini mini köfteli, üzeri tereyağında kızdırılmış naneli bu nefis çorbadan tatmadan Mardin’den dönmeyin. Mardin mutfağının hem en ekonomik hem de en lezzetli çorbalarından biri bence un çorbası. Son olarak üzerine kırmızı pul biberli ve naneli yağ gezdirildikten sonra servis ediliyor. 3) Kiliçe. Kiliçe halk arasında hayat çöreği olarak da biliniyor. Nedeni ise Mardin’de yapılan geleneksel düğünlerde gelin ve damat kiliçeyi ikiye bölerek paylaşıyor. …