Julienne doğrama şekli. Sarı levrek.

:) Kesme tahtanızı ahşap, plastik, cam veya seramik tercih edebilirsiniz. Sağlık açısından ahşap pek önerilmese de kullanımı diğer alternatiflerine göre daha kolay. Bıçağa gelirsek de iki güzel seçeneğimiz var. Şef bıçağı ve sebze bıçağı. Şef bıçağı keskinliğiyle işinizi kolaylaştırırken sebze bıçağı kolay yönlendirilebilir oluşuyla önerilebilir. Özellikle de mutfakta yeniyseniz. Bu iki seçeneğin dışında, son zamanlarda jülyen doğrama bıçağı popüler oldu. Jülyen doğramaya halk arasında kibrit çöpü biçiminde doğrama da julienne doğrama şekli denilmektedir. Her dilim aynı kalınlıkla olduğu için de sunumda oldukça kullanışlı olabilir. Üçünü de deneyip size en uygun olan seçeneği kendiniz bulabilirsiniz. :) Mutfağa Yeni Girenler ve Kendini Geliştirmek İsteyenler için Hayat Kurtaran Bilgiler. Henüz julienne Yorum Yazılmamış.