Istinşak

Fırında öyle güzel pişiyor, kokusu öyle cezbediyor ki eve komşuları çağırmak için bahane oluyor. Hemen sabah olsun: Dolgulu kaşarlı simit. Farklılık arayanlara: Avokadolu ve yumurtalı simit. Son dönemde tariflerine sıkça rastladığımız soğuk baklavanın bu kadar popüler olmasının elbette bir sebebi var! Çünkü soğuk baklava, şerbetli tatlıları biraz ağır bulanlar ve geleneksel ama ferah bir tatlı arayanlar için harika bir seçenek oldu! Eğer çikolata seviyorsanız, soğuk baklavanızı çikolata rendesi ile süsleyerek çikolatalı soğuk baklava haline de getirebilirsiniz. Soğuk baklava yapımında, yufkaların arasına hangi malzeme konulur diye düşünüyorsanız bu sorunun cevabı damak zevkinizde gizli! Yaygın olarak Antep fıstıklı ve fındıklı yapılan soğuk baklavayı, fındık ve cevizi karıştırarak da yapabilirsiniz. Biz soğuk baklava tarifimizi arasına fındık ekleyerek hazırladık, siz damak zevkinize göre şekillendirebilirsiniz. Soğuk baklavanın şerbeti, bildiğimiz baklava tariflerinden biraz ayrılıyor ve Sütlü Nuriye şerbetine göz kırpıyor. Yine şeker ve su başrolde ama işin içine süt ve vanilin girince çok daha ferah hale geliyor. …